おいしい屋外チキン-テントの向こうに

このチキン沼のレシピは、アウトドアクッキングに最適です。それは、準備が簡単で、自宅で南部からの私のお気に入りのレシピの1つである、非常に強くておいしい食事になります。

初めてバンバンに出会ったのは12歳の時でした！私の家族はサウスカロライナに引っ越しました。父の仕事は地元の教会のチャリティーイベントを手伝うことでした。そこで彼は私たちが巨大な沼を作り、絵画を売るのを手伝ってくれました。私はソーセージを切るように依頼されました。この日はバンチに恋をしました！

彼らは巨大な沼をプロパンボイラーまたは屋外の七面鳥のフライヤーで調理しました。これは、ローカントリーボイルで使用しているのと同じ鍋であり、家族の集まりなど、非常に大勢の人に食事を与える必要がある場合は、バンプチキンを調理することをお勧めします。良い沼を調理する方法はたくさんあります。基本的に、お湯を沸かすことができれば、バンチキンを調理することができます。

私の夫はサウスカロライナ州で生まれ育ち、この南部のお気に入りを料理して育ちました！屋外の沼地で調理する場合、三脚は通常、直火でダッチオーブンを吊るして使用します。

残念ながら、私たちは現在キャンプをしておらず、山にいるふりをしながら、家のガスストーブでラスクチキンを作っています！自然に囲まれながら、ダッチオーブンが直火やキャンプ用コンロやグリルの上にぶら下がっているところを想像してみてください。

あなたが必要とする成分

チキン

便宜上、このレシピには2ポンドの骨なし、皮なしの鶏もも肉を使用します。このように、鶏肉が調理されたとき、あなたがしなければならないのはそれを切り刻むことだけです。私はまた、このレシピを全体で3ポンドの鶏肉または鶏もも肉の四分の一で作りました。骨は重さを増し、鶏肉を切るときに骨を取り除く必要があることに注意してください。

キャンプを楽にするために、骨なし、皮なしの鶏もも肉を使うことをお勧めします。安くてクーラーボックスに簡単に収納できます。

キエルサまたはスモークソーセージ

今日はヒルシャーファームのキルバサリングを使用します。それが私が持っているものだからです。スモークソーセージも使用できます。非常にコンパクトでクーラーボックスに簡単に保管できるスモークソーセージまたはキルバサの気密リングフォームを強くお勧めします。

玉ねぎ

このレシピでは、スイートオニオンが必要になります。私は甘いビダリア玉ねぎを使うのが好きですが、どんな玉ねぎでも本当に使えます。玉ねぎは洗ってから立方体に切ることで準備する必要があります。

هلابينو

このレシピでは2つのハラペーニョを使用しますが、スパイスが大好きです。好みの調味料のレベルに応じて、ハラペーニョを1つだけ使用するように調整することも、完全に取り除くこともできますが、沼に素晴らしい風味と熱を加えます。

ニンニク

これはオプションですが、素晴らしい風味も追加します。このレシピを作るとき、私は4つの砕いたニンニクのクローブを使います。

ギー

サザンチキンスワンプの場合、もちろんバターが必要です。私はこのレシピで1/2カップまたは1個のバターを使用します。

白米

ご飯がなければ鶏の沼にはなりません。このレシピには未調理の白米のみを使用してください。

スパイス

あなたが望むスパイスを混ぜ合わせて合わせることができます。キャンプするときは、多種多様なものを手に入れることができないかもしれませんし、塩とコショウだけで巨大な鶏の沼を作ることができます。キャンプや家にいるふりをしているので、パントリーにアクセスできる贅沢がありますので、使用しているものをリストアップします。

チキンストックキューブ、キンダー「ザブレンド」調味料、赤唐辛子フレーク、挽いたカイエンペッパー、バディアスパイス全体。

美味しい野外鶏沼の作り方

オーブンまたはダッチパンを中火で加熱することから始めます。

鶏肉を乾かし、バディア調味料とキンダー「ミックス」調味料で味付けします。塩こしょうで味付けすることもできますが、鶏肉は必ず何かで味付けしてください！

ダッチオーブンに小さじ1/2のオリーブオイルを加えます。次に、玉ねぎとハラペーニョを加え、2〜3分炒めます。

バターとにんにくを加えます。バターが完全に溶けたら、ソースパンにソーセージとチキンを加えます。静かにかき混ぜて1〜2分間調理します。

次に、8カップの水を注ぎ、使用する場合はチキンストックキューブを追加します。材料が限られている場合、スワンプチキンはおいしいだけですが、ブイヨンキューブが風味を増します。次に、挽いた赤胡椒、カイエンペッパー、塩、胡椒を加えて味を整えます。

水を沸騰させ、蓋をして弱火で40分煮ます。

鍋から鶏肉を取り出し、十分に冷えたらみじん切りにします。それは実質的に崩壊するはずです。チキンフォークを2つ取って少し細かく切り刻みましたが、最初は夫が木のスプーンを使っていたので、チキンはひどく平らになりました！鶏肉を脇に置き、蓋をして保温します。

ソースパンにご飯を入れて10分煮てから火を弱め、蓋をしてさらに10分またはご飯が炊けるまで煮ます。

次に、細かく刻んだ鶏肉を鍋に入れ、静かにかき混ぜます。普段はこの時点でも大きなフォークでご飯をこすります！

そして、それは奉仕する準備ができています！楽しんでいただければ幸いです。