Harika tavuk ve jumbo bamya

Tavuk ve Bamya Tarifi Bamya, günü kamp yaparak veya karavanda mahsur kalmış yağmurlu bir gün geçiriyorsanız harika bir pişirme seçeneğidir. Cajun baharatını en sevdiğiniz tavuk, sosis ve bamya ile mükemmel bir şekilde harmanlar!

Bu tavuğu ve yeşil bamyayı yaptığımda, yemeğin farklı unsurları için hem dökme demir tava hem de Hollanda fırını kullanıyorum, bu nedenle bu yemek için bir kamp ocağı veya güvenli bir dökme demir ocak gözü faydalı olacaktır. Isıtma sıcaklığını kontrol edebilmek istiyorsunuz.

Bunu açık ateşte yapıyorsanız, ateşe olan mesafeyi ayarlayarak ısıyı kontrol edebildiğinizden emin olun. Yakmadan bir roux yapmalısın! İşin püf noktası sürekli karıştırmak!

İhtiyacınız olacak malzemeler

Tavuk

Bu tarifi yaparken tavuk budu kullanıyorum. Kamp yaparken kolaylık olması için kemiksiz, derisiz tavuk budu kemikleri çıkarma ihtiyacını ortadan kaldırır, ancak bugün bu tarifte kemiksiz tavuk budu kullanacağım.

tütsülenmiş sosis

Bu tavuk ve yeşil bamya için 1 pound tütsülenmiş sosis veya andouille sosisine ihtiyacınız olacak. Bugün sıcak füme sosis kullanıyorum. Buzdolabı olan bir karavanda kamp yapmıyorsanız, buzdolabında saklamanız gerekeceğinden, iyi paketlenmiş sosisleri kullanmanızı öneririm.

Sosis hazırlamak için küçük halkalar halinde kesin.

Bamya

Bu jumbo tavuk ve bamya! Tabii ki bamyaya ihtiyacınız var. Bu, Güney Carolina’da yaşarken yemek pişirmek için en sevdiğim taze malzemelerden biri.

Bamya hazırlamak için üst kısmı kesmeniz ve küçük halkalar halinde kesmeniz gerekecektir.

Yeşil biber, kereviz ve jalapeno

Bu üç bileşen bambu için çok önemlidir! Tarife harika bir lezzet ve lezzet katıyorlar.

Kereviz küçük zar hazırlamak için. Yeşil biber ve jalapeno hazırlamak için çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Sarımsak

Sarımsak bamyadaki en sevdiğim malzemedir. Bu tarif için yaklaşık 4 diş sarımsak kullanıyorum. Dilediğiniz kadar sarımsak karanfil kullanabilirsiniz, ancak sarımsakları eksik etmeyin!

Sarımsak hazırlamak için doğrayın. Taze sarımsağı doğramak için çatal kullanabilir, çatalı sarımsağa bastırabilir ve karanfilleri sarımsağa bastırırken dikey ve yatay olarak değiştirebilirsiniz. Taze sarımsak, eğer bütün bir karanfil içindeyse, kuru bir kutuda saklanabilir. Önceden doğranmış sarımsak kullanıyorsanız, buzdolabında veya açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.

soğan

Bu tavuk ve bamya için tatlı soğan kullanıyorum, Vidalia benim tercihim.

Soğanı hazırlamak için küçük küpler halinde kesin.

Baharat

Tavuk ve bamya baharatları için Kinder’in “The Blend” baharatını ve Kinder’ın “Red Sarımsak” baharatını kullanıyorum. Ekstra baharattan hoşlanıyorsanız, tatmak için acı biber de kullanıyorum.

bira

Evet, bira! Bu tarif için amber bira kullanın. Sadece bir bardak biraya ihtiyacınız olacak, bu yüzden yemek pişirirken birkaç yudumun tadını çıkarın.

tavuk çorbası

Tavuk suyunu kapta satın alabilirsiniz veya kolay saklama için tavuk suyu küpleri kullanıyorum ve ılık su ile karıştırıyorum. 6 su bardağı et suyu hazırlamak için 6 et suyu küpüne ve 6 su bardağı suya ihtiyacınız olacak.

Ro için yağ ve un

Roux için eşit miktarda un ve yağa ihtiyacınız olacak. Her zaman elimde olduğu gibi kanola yağı kullanıyorum. Yüksek sıcaklıkta bir yağ kullandığınızdan emin olmak istersiniz. Harika alternatifler avokado yağı veya üzüm çekirdeği yağıdır.

Tavuk ve bamya bamya pişirelim

Tüm malzemelerinizi hazırlayarak başlayın. Taze ürünleri yıkayın ve kurutun. Tüm malzemeleri yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Tavuk roux ve bamya yapmaya başlamadan önce her şeyin rock ‘n’ roll’a hazır olması çok önemlidir.

kızarmış tavuk

Dökme demir tavada ½ yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

Tavuğu kurumaya bırakın ve Kinder’in “The Blend” baharatıyla baharatlayın.

Tavuğu demir tavaya ekleyin ve her iki tarafta 2 dakika pişirin.

Sonra tavuğu ısıtmak için biraz bira ekleyin.

Tavuğu çevirerek üstünün kaplandığından emin olmak için 2 dakika daha pişirin.

başlar

½ su bardağı kanola yağını ısıtın ve ¼ su bardağı un ile karıştırın.

Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Roux’u gözetimsiz bırakmayın ve sürekli karıştırın. Çikolata renginde bir roux istiyorsun. Pişirilmesi yaklaşık 10 dakika sürecektir, ancak pişip pişmediğini değerlendirirken çikolatanın rengini ciddi olarak düşünün!

sebze ekle

Roux istenilen renge geldiğinde yeşil biber, kereviz, soğan, jalapeno ve bamyayı ekleyin. Hafifçe karıştırın ve 3-4 dakika pişirin, ardından sarımsağı ekleyin. İki dakika daha pişirin. Soğanlar yarı saydam ve sebzeler yumuşak olmalıdır. Karıştırırken ezmemeye dikkat edin.

karıştır

Ardından 1 bardak bira ekleyin. Yavaşça karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.

Sosis, tavuk, tavuk suyu, Kinder’s The Blend, Kinder’s Red sarımsak ve acı biberi ekleyin. İyice karışana kadar hafifçe karıştırın. Çeşniniz kısıtlıysa en azından tuz, toz biber ve acı biber kullanmanızı öneririm, hatta biraz da Cajun baharatı ekleyebilirsiniz.

Hollanda fırınını kaynama noktasına kadar ısıtın, ardından örtün, ısıyı azaltın ve 3 saat pişirin. Kaynama ne kadar uzun olursa o kadar iyidir. En önemlisi, biranın pişmiş olduğundan emin olmalısınız!

Kemiksiz tavuk budu kullanıyorsanız, bamyadaki tüm tavuk kemiklerini çıkardığınızdan ve tavuğu parçaladığınızdan emin olun.

Tavuk ve bamya bamya servis yapın!

Tavuk ve hazır bamya pilavın üzerine servis yapın. Ben genelde beyaz pirinçle servis ediyorum ama siz istediğiniz pilav çeşidini kullanabilirsiniz! Su kaynatabiliyorsan, pirinç yapabilirsin!

Ve keyfini çıkarın!

Bazı harika kamp tariflerine buradan göz atın

Sosis ve Biber Fritözü açık havada kullanımı kolaydır

Demir Turta Tarifi: Philly Peynirli Biftek Quesadilla

Yabani kamp güveç tarifi

Kamp ateşinde yemek burgeri

İlgi gösteren gönderi!