Recette de ragoût de camping sauvage

Le type de nourriture que j’aime préparer lorsque je pars en camping dépend entièrement du type de camping que je fais. Si je campe en voiture ou en camping-car, j’aime préparer des repas plus élaborés. Pour la randonnée, le camping à vélo ou la navigation de plaisance, j’aime les repas faciles et délicieux.

La soupe du désert est le repas de camping idéal à préparer et à déguster lors de tout type de voyage de camping. Vous pouvez apporter et préparer les ingrédients sur place, les préparer et les congeler, ou même sécher et reconstituer les ingrédients sur le terrain.

Pourquoi Wild Stew est parfait pour le camping

Desert Soup regorge de toutes sortes d’avantages pour les campeurs qui travaillent dur, comme la randonnée, le kayak ou le vélo toute la journée.

Tout d’abord, le bœuf est riche en protéines et en matières grasses et est un aliment riche en calories. Tout ce dont vous aurez besoin après une dure journée.

La soupe du désert est également pleine de bons légumes. Les haricots (je les considère comme des légumes pour plus de simplicité), les poivrons, les oignons et les tomates regorgent de fibres, de protéines, de minéraux, de vitamines et de glucides.

Les pommes de terre ont également des bienfaits pour la santé, mais plus que toute autre chose, elles sont rassasiantes et aident la soupe à nourrir plus de gens.

Enfin, saler à volonté est vraiment important lorsque votre corps travaille dur. Garder le sodium dans votre alimentation est essentiel lorsque vous travaillez dur. Lorsque vous transpirez, votre corps perd du sodium et la rétention de sodium dans votre corps vous aide à mieux vous réhydrater, à prévenir les crampes et à mieux fonctionner dans l’ensemble. N’hésitez donc pas à ajouter du sel lorsque vous travaillez dur.

Comment préparer la recette

Ingrédients:

• 1 livre de viande hachée
• 1 boîte de haricots
• 1 boîte de haricots noirs
• 2 patates douces, coupées en cubes
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 1 poivron vert, coupé en cubes
• 1 oignon haché
• 5 tomates en dés ou 1 boîte de tomates
• 2 tasses d’eau (16 onces)
• sel au goût

directions:

1. Commencez à dorer la viande dans une grande casserole à feu moyen.
2. Une fois que la viande commence à brunir, ajoutez 2 tasses d’eau (16 onces), des pommes de terre en dés, des poivrons, des oignons et des tomates.
3. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter pendant 10 minutes.
4. Ajouter les haricots noirs et les haricots rouges, porter à ébullition et laisser mijoter encore 1 à 2 minutes, saler au goût.
5. Laissez refroidir et dégustez.

Possibilités d’emballage

Bien que vous puissiez apporter les ingrédients et faire un ragoût sauvage pendant votre vol, la vraie beauté de cette recette est qu’elle est très facile à préparer à l’avance et facilement appréciée n’importe où.

Préparez-le à l’avance et congelez-le

Si vous prévoyez un voyage de camping en voiture ou un voyage où vous devrez peut-être faire de la randonnée, préparer un ragoût sauvage à l’avance et le congeler en un bloc solide est une excellente option.

Préparez-le à l’avance et mettez-le dans un bol pour chaque repas que vous prévoyez de manger pour lui. Cela aura l’avantage supplémentaire de conserver le liquide de refroidissement plus longtemps.

Placez simplement un bloc de ragoût congelé dans un four hollandais sur le feu, ou mettez-le dans une casserole sur votre réchaud de camping préféré et laissez-le bouillir.

déshydratation et reconstitution

Le séchage du ragoût sauvage est plus compliqué, mais c’est une excellente option si vous avez besoin d’emporter de la lumière et de garder les aliments frais et frais n’est pas une option.

Le séchage des légumes (oignons, poivrons, pommes de terre, tomates) est très facile. Coupez simplement le tout en cubes et placez les légumes sur des plateaux de séchage, tournez le feu à moyen et séchez-les pendant environ 8 heures jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs. Consultez cet article pour plus d’informations sur le séchage des tomates.

Les haricots sont faciles à sécher. Cependant, vous devriez éviter d’acheter des haricots secs au magasin. Celles-ci prennent beaucoup de temps à se reconfigurer et provoquent l’épuisement du carburant. Pour que les haricots secs s’hydratent rapidement, prenez des haricots en conserve, rincez-les et mettez-les dans votre sèche-linge pendant 8 heures.

Enfin, pour sécher le boeuf, il suffit de le faire cuire à la maison et de le mettre dans la sécheuse pendant 8 heures. Vous lirez en ligne que vous devez obtenir du bœuf maigre comme le 93/7, sinon la graisse gâchera la viande. C’est vrai, mais il y a plus. Si vous envisagez de conserver votre boeuf séché pendant une période prolongée, alors oui, vous devez faire tout ce qui est en votre pouvoir pour le faire durer. Mais personnellement, je prépare mes repas de camping une semaine avant de partir en camping, donc ma vie privée pendant des mois n’est généralement pas nécessaire.

Une fois que tout est sec, mettez-le dans un sac ziplock et rangez-le dans votre sac alimentaire. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de sel au sac pour le garder très simple ou simplement le garder sur le terrain.

Quand il est temps de réhydrater vos aliments, prenez simplement 1 tasse de ragoûts séchés, ajoutez autant d’eau que vous le souhaitez (généralement 1 tasse de ragoûts pour 2 tasses d’eau), faites bouillir pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que tout soit tendre et dégustez. .

Accompagnements parfaits

Quand je suis à la campagne, je ne me soucie pas trop des accompagnements, je fais généralement un plat principal et quelque chose de sucré jusqu’à la fin. Mais le pain séché est incroyable à tremper dans cette soupe😉

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