Receta de estofado de camping salvaje

El tipo de comida que me gusta preparar cuando voy de campamento depende totalmente del tipo de campamento que realizo. Si estoy acampando en un auto o RV, me gusta preparar comidas más elaboradas. Para mochileros, campamentos en bicicleta o paseos en bote, me encantan las comidas fáciles y deliciosas.

La sopa del desierto es la comida de campamento perfecta para preparar y disfrutar en cualquier tipo de viaje de campamento. Puede traer y preparar los ingredientes en el lugar, prepararlos y congelarlos, o incluso secar y reconstituir los ingredientes en el campo.

Por qué Wild Stew es perfecto para acampar

Desert Soup está repleto de todo tipo de ventajas para los campistas que trabajan duro, como senderismo, kayak o ciclismo todo el día.

En primer lugar, la carne de res está llena de proteínas y grasas y es un alimento alto en calorías. Todo lo que necesitarás después de un día duro.

La sopa del desierto también está llena de excelentes vegetales. Los frijoles (los considero vegetales por simplicidad), los pimientos dulces, las cebollas y los tomates están repletos de fibra, proteínas, minerales, vitaminas y carbohidratos.

Las papas también tienen beneficios para la salud, pero más que nada, llenan y ayudan a que la sopa alimente a más personas.

Finalmente, la salazón a voluntad es muy importante cuando tu cuerpo está trabajando duro. Mantener el sodio en su dieta es esencial cuando está trabajando duro. Cuando suda, su cuerpo pierde sodio y retener sodio en su cuerpo lo ayuda a rehidratarse mejor, previene los calambres y funciona mejor en general. Así que siéntete libre de agregar sal cuando estés trabajando duro.

Como preparar la receta

Ingredientes:

• 1 libra de carne picada
• 1 lata de frijoles
• 1 lata de frijoles negros
• 2 batatas, cortadas en cubos
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 pimiento verde, cortado en cubos
• 1 cebolla picada
• 5 tomates picados o 1 lata de tomates
• 2 tazas de agua (16 onzas)
• sal al gusto

direcciones:

1. Comience a dorar la carne en una cacerola grande a fuego medio.
2. Una vez que la carne comience a dorarse, agregue 2 tazas de agua (16 onzas), papas cortadas en cubitos, pimientos dulces, cebollas y tomates.
3. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Agregue frijoles negros y frijoles rojos, hierva y cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos, salando al gusto.
5. Deja que se enfríe y disfruta.

Opciones de embalaje

Si bien puede traer los ingredientes y hacer un estofado salvaje durante su vuelo, la verdadera belleza de esta receta es que es muy fácil de preparar con anticipación y se disfruta fácilmente en cualquier lugar.

Hazlo con anticipación y congélalo

Si está planeando un viaje de campamento en automóvil o un viaje en el que es posible que necesite caminar, preparar un estofado salvaje de antemano y congelarlo en un bloque sólido es una excelente opción.

Prepárelo con anticipación y póngalo en un tazón para cada comida que planee comer para él. Esto tendrá el beneficio adicional de mantener el refrigerante por más tiempo.

Simplemente coloque un bloque de estofado congelado en un horno holandés sobre el fuego, o póngalo en una cacerola en su estufa de camping favorita y deje que hierva.

deshidratación y reconstitución

Secar estofado salvaje es más complicado, pero es una excelente opción si necesita empacar liviano y mantener la comida fría y fresca no es una opción.

Secar verduras (cebollas, pimientos, patatas, tomates) es muy fácil. Simplemente corte todo en cubos y coloque las verduras en bandejas de secado, encienda el fuego a medio y séquelas durante unas 8 horas hasta que estén completamente secas. Consulte esta publicación para obtener más información sobre el secado de tomates.

Los frijoles son fáciles de secar. Sin embargo, debe evitar comprar frijoles secos en la tienda. Estos tardan mucho tiempo en reconfigurarse y harán que el combustible se queme. Para que los frijoles secos se hidraten rápidamente, tome frijoles enlatados, enjuáguelos y póngalos en su secadora por 8 horas.

Finalmente, para secar la carne, simplemente cocínela en casa y póngala en la secadora durante 8 horas. Leerá en línea que necesita obtener carne de res magra como 93/7 o la grasa estropeará la carne. Esto es cierto, pero hay más. Si planea almacenar su carne seca durante un período prolongado de tiempo, entonces sí, debe hacer todo lo que esté a su alcance para que dure. Pero personalmente preparo mis comidas de campamento una semana antes de ir a acampar, por lo que mi vida privada durante meses no suele ser necesaria.

Una vez que todo esté seco, póngalo en una bolsa ziplock y empáquelo en su bolsa de comida. También puede agregar una cucharadita de sal a la bolsa para mantenerlo realmente simple o simplemente mantenerlo en el campo.

Cuando sea el momento de rehidratar su comida, simplemente tome 1 taza de guisos secos, agregue tanta agua como desee (generalmente 1 taza de guisos a 2 tazas de agua), hierva durante 8-10 minutos hasta que todo esté suave y disfrute. .

Guarniciones perfectas

Cuando estoy en el campo no me preocupo demasiado por las guarniciones, suelo hacer un plato principal y algo dulce para el final. Pero el pan seco es increíble para mojar en esta sopa.😉

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