Ricetta stufato di campeggio selvaggio

Il tipo di cibo che mi piace preparare quando vado in campeggio dipende interamente dal tipo di campeggio che faccio. Se sono in campeggio in macchina o in camper, mi piace preparare pasti più elaborati. Per lo zaino in spalla, il campeggio in bicicletta o il canottaggio, amo i pasti facili e deliziosi.

La zuppa del deserto è il pasto da campeggio perfetto da preparare e gustare in qualsiasi tipo di viaggio in campeggio. Puoi portare e preparare gli ingredienti sul posto, prepararli e congelarli, o anche essiccare e ricostituire gli ingredienti sul campo.

Perché Wild Stew è perfetto per il campeggio

La zuppa del deserto è ricca di tutti i tipi di vantaggi per i campeggiatori che lavorano sodo, come l’escursionismo, il kayak o il ciclismo tutto il giorno.

Innanzitutto, la carne di manzo è ricca di proteine ​​e grassi ed è un alimento ipercalorico. Tutto ciò di cui avrai bisogno dopo una dura giornata.

La zuppa del deserto è anche ricca di ottime verdure. Fagioli (li considero verdure per semplicità), peperoni dolci, cipolle e pomodori sono ricchi di fibre, proteine, minerali, vitamine e carboidrati.

Le patate hanno anche benefici per la salute, ma più di ogni altra cosa riempiono e aiutano la zuppa a nutrire più persone.

Infine, la salatura a piacimento è davvero importante quando il tuo corpo lavora sodo. Mantenere il sodio nella tua dieta è essenziale quando lavori sodo. Quando sudi, il tuo corpo perde sodio e trattenere il sodio nel tuo corpo ti aiuta a reidratarti meglio, previene i crampi e funziona meglio nel complesso. Quindi sentiti libero di aggiungere sale quando lavori sodo.

Come preparare la ricetta

Ingredienti:

• 1 libbra di carne macinata
• 1 lattina di fagioli
• 1 lattina di fagioli neri
• 2 patate dolci, tagliate a cubetti
• 1 peperone rosso tagliato a cubetti
• 1 peperone verde, tagliato a cubetti
• 1 cipolla tritata
• 5 pomodori a dadini o 1 scatola di pomodori
• 2 tazze d’acqua (16 once)
• sale qb

indicazioni:

1. Iniziare a rosolare la carne in una pentola capiente a fuoco medio.
2. Quando la carne inizia a diventare marrone, aggiungi 2 tazze d’acqua (16 once), patate a cubetti, peperoni, cipolle e pomodori.
3. Portare il composto a bollore e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Aggiungere i fagioli neri e i fagioli rossi, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 1-2 minuti, salando a piacere.
5. Fate raffreddare e buon appetito.

Opzioni di imballaggio

Mentre puoi portare gli ingredienti e fare uno spezzatino selvatico durante il tuo volo, la vera bellezza di questa ricetta è che è molto facile da preparare in anticipo e facilmente gustabile ovunque.

Preparatela in anticipo e congelatela

Se stai pianificando un viaggio in campeggio in auto o un viaggio in cui potresti aver bisogno di fare un’escursione, preparare in anticipo uno stufato selvatico e congelarlo in un blocco solido è un’ottima opzione.

Preparalo in anticipo e mettilo in una ciotola per ogni pasto che intendi consumare. Ciò avrà l’ulteriore vantaggio di mantenere il liquido di raffreddamento più a lungo.

Metti semplicemente un blocco di stufato congelato in un forno olandese sul fuoco, o mettilo in una casseruola sul tuo fornello da campeggio preferito e lascialo bollire.

disidratazione e ricostituzione

L’essiccazione dello stufato selvatico è più complicato, ma è un’ottima opzione se hai bisogno di mettere in valigia la luce e mantenere il cibo freddo e fresco non è un’opzione.

L’essiccazione delle verdure (cipolle, peperoni, patate, pomodori) è molto semplice. Basta tagliare tutto a cubetti e posizionare le verdure su teglie, portare il fuoco a fuoco medio e asciugarle per circa 8 ore fino a completa asciugatura. Dai un’occhiata a questo post per ulteriori informazioni sull’essiccazione dei pomodori.

I fagioli si asciugano facilmente. Tuttavia, dovresti evitare di acquistare fagioli secchi dal negozio. Questi richiedono molto tempo per essere riconfigurati e provocano l’esaurimento del carburante. Per fare in modo che i fagioli secchi si idratino rapidamente, prendi i fagioli in scatola, sciacquali e mettili nell’asciugatrice per 8 ore.

Infine, per essiccare la carne, è sufficiente cuocerla in casa e metterla nell’essiccatore per 8 ore. Leggerai online che devi ottenere carne magra come 93/7, altrimenti il ​​grasso rovinerà la carne. Questo è vero, ma c’è di più. Se hai intenzione di conservare la carne secca per un lungo periodo di tempo, allora sì, dovresti fare tutto ciò che è in tuo potere per farlo durare. Ma personalmente preparo i pasti in campeggio una settimana prima di andare in campeggio, quindi la mia vita privata per mesi di solito non è necessaria.

Una volta che tutto è asciutto, mettilo in un sacchetto con chiusura lampo e mettilo nella tua borsa per alimenti. Puoi anche aggiungere un cucchiaino di sale alla borsa per mantenerla davvero semplice o semplicemente tenerla sul campo.

Quando è il momento di reidratare il cibo, prendi semplicemente 1 tazza di stufati secchi, aggiungi quanta acqua vuoi (di solito 1 tazza di stufati in 2 tazze d’acqua), fai bollire per 8-10 minuti finché tutto è morbido e buon appetito. .

Contorni perfetti

Quando sono in campagna non mi preoccupo troppo dei contorni, di solito preparo un piatto principale e qualcosa di dolce fino alla fine. Ma il pane secco è fantastico da intingere in questa zuppa😉

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