وصفة يخنة التخييم البرية

يعتمد نوع الطعام الذي أحب تحضيره عندما أذهب للتخييم كليًا على نوع التخييم الذي أقوم به. إذا كنت أقوم بالتخييم في سيارة أو عربة سكن متنقلة ، فأنا أحب إعداد وجبات أكثر تفصيلاً. بالنسبة لحقائب الظهر أو التخييم بالدراجة أو التخييم بالزوارق ، أحب الوجبات السهلة والشهية.

حساء الصحراء هو وجبة التخييم المثالية التي يمكن تحضيرها والاستمتاع بها في أي نوع من رحلات التخييم. يمكنك إحضار المكونات وتحضيرها على الفور ، وتحضيرها مسبقًا وتجميدها ، أو حتى تجفيف المكونات وإعادة تكوينها في الحقل.

لماذا يعتبر Wild Stew مثاليًا للتخييم

حساء الصحراء مليء بجميع أنواع الامتيازات لمن يعملون بجد في المعسكر ، مثل المشي لمسافات طويلة أو التجديف أو ركوب الدراجات طوال اليوم.

بادئ ذي بدء ، لحم البقر مليء بالبروتين والدهون وهو طعام عالي السعرات الحرارية. كل ما سوف تحتاجه بعد يوم شاق.

حساء الصحراء مليء أيضًا بالخضروات الرائعة. الفاصوليا (أعتبرها خضروات للبساطة) والفلفل الحلو والبصل والطماطم مليئة بالألياف والبروتين والمعادن والفيتامينات والكربوهيدرات.

تتمتع البطاطس أيضًا بفوائد صحية ، ولكنها أكثر من أي شيء آخر ، فهي تملأ وتساعد الحساء على إطعام المزيد من الناس.

أخيرًا ، يعد التمليح حسب الرغبة أمرًا مهمًا حقًا عندما يعمل جسمك بجد. يعد الحفاظ على الصوديوم في نظامك الغذائي أمرًا ضروريًا عندما تعمل بجد. عندما تتعرق ، يفقد جسمك الصوديوم ، ويساعد الاحتفاظ بالصوديوم في جسمك على إعادة الترطيب بشكل أفضل ، ويمنع التقلصات ، ويعمل بشكل أفضل بشكل عام. لذلك لا تتردد في إضافة الملح عندما تعمل بجد.

طريقة تحضير الوصفة

مكونات:

• 1 رطل لحم مفروم
• 1 علبة فاصوليا
• 1 علبة فاصوليا سوداء
• 2 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 1 فليفلة خضراء ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة مفرومة
• 5 طماطم مقطعة أو علبة طماطم واحدة
• 2 كوب ماء (16 أونصة)
• ملح للتذوق

تعليمات:

1. ابدأ بتحمير اللحم في قدر كبير على نار متوسطة.
2. بمجرد أن يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني ، أضف كوبين من الماء (16 أونصة) ومكعبات البطاطس والفلفل الحلو والبصل والطماطم.
3. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. يُضاف الفاصوليا السوداء والفاصوليا ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى مع التمليح حسب الرغبة.
5. دعها تبرد واستمتع.

خيارات التعبئة والتغليف

بينما يمكنك إحضار المكونات وصنع يخنة برية أثناء رحلتك ، فإن الجمال الحقيقي لهذه الوصفة هو أنه من السهل جدًا تحضيرها مسبقًا والاستمتاع بها بسهولة في أي مكان.

اجعلها في وقت مبكر وقم بتجميدها

إذا كنت تخطط لرحلة تخييم بالسيارة ، أو رحلة حيث قد تحتاج إلى المشي ، فإن صنع يخنة برية مسبقًا وتجميدها في كتلة صلبة يعد خيارًا رائعًا.

قم بإعداده مسبقًا وضعه في وعاء لكل وجبة تخطط لتناولها من أجلها. سيكون لهذا فائدة إضافية تتمثل في الحفاظ على المبرد لمدة أطول.

ما عليك سوى وضع كتلة يخنة مجمدة في فرن هولندي فوق النار ، أو وضعها في قدر على موقد التخييم المفضل لديك واتركها تغلي.

الجفاف وإعادة التكوين

يعتبر تجفيف الحساء البري أكثر تعقيدًا ، لكنه خيار رائع إذا كنت بحاجة إلى حزم الضوء والحفاظ على الطعام باردًا وطازجًا ليس خيارًا.

إن تجفيف الخضار (البصل والفلفل والبطاطس والطماطم) سهل للغاية. ما عليك سوى قطع كل شيء إلى مكعبات ووضع الخضار على صواني التجفيف ، وتحويل الحرارة إلى متوسطة ، وتجفيفها لمدة 8 ساعات تقريبًا حتى تجف تمامًا. تحقق من هذا المنشور لمزيد من المعلومات حول تجفيف الطماطم.

الفاصوليا سهلة الجفاف. ومع ذلك ، يجب تجنب شراء الفاصوليا المجففة من المتجر. هذه تستغرق وقتًا طويلاً لإعادة تكوينها وستتسبب في احتراق الوقود. لجعل الفاصوليا الجافة ترطب بسرعة ، خذ الفاصوليا المعلبة واشطفها وضعها في مجففك لمدة 8 ساعات.

أخيرًا ، لتجفيف لحم البقر ، ما عليك سوى طهيه في المنزل ووضعه في المجفف لمدة 8 ساعات. ستقرأ على الإنترنت أنك بحاجة إلى الحصول على لحم بقري قليل الدسم مثل 93/7 وإلا ستؤدي الدهون إلى فساد اللحم. هذا صحيح ، ولكن هناك المزيد. إذا كنت تخطط لتخزين لحم البقر المقدد لفترة طويلة من الوقت ، إذن نعم ، يجب أن تفعل كل ما في وسعك لجعلها تدوم. لكنني شخصياً أقوم بإعداد وجبات التخييم الخاصة بي قبل أسبوع من ذهابي للتخييم ، لذا فإن حياتي الخاصة لأشهر ليست ضرورية في العادة.

بمجرد أن يجف كل شيء ، ضعه في كيس زيبلوك وقم بتعبئته في كيس طعامك. يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الملح في الكيس لإبقائه بسيطًا حقًا أو تبقي في الحقل.

عندما يحين وقت إعادة ترطيب طعامك ، ما عليك سوى تناول كوب من اليخنة المجففة وإضافة القدر الذي تريده من الماء (عادةً ما يكون كوبًا واحدًا من اليخنة إلى كوبين من الماء) واغليه لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح كل شيء طريًا واستمتع به. .

أطباق جانبية مثالية

عندما أكون في الريف ، لا أقلق كثيرًا بشأن الأطباق الجانبية ، فعادة ما أقوم بإعداد طبق رئيسي وشيء حلو حتى نهايته. لكن الخبز المجفف مدهش للغطس في هذا الحساء 😉

المشاركة تظهر الاهتمام!